Welkom
Ontdek de smaken van Indonesië en de Molukken.
Wij bieden authentieke catering en inspirerende kookworkshops. Laat je verrassen door onze passie voor koken en de rijke cultuur van de Indonesische en Molukse keuken. Klaar om je smaakpapillen te verwennen?
Mari Makan Catering
Bij Mari Makan brengen we de rijke smaken van Indonesië en de Molukken rechtstreeks naar uw bord. Met passie voor authentieke recepten en traditionele bereidingswijzen verzorgen wij de catering voor elk moment, van een gezellige lunch, verjaardag, jubileum , bruiloft, bedrijfsfeest, babyshower, private dining of een groot evenement.
Wij maken van elke gelegenheid een beleving. Onze buffetten zijn niet alleen smaakvol, maar ook stijlvol gepresenteerd met oog voor detail. Alles wordt volledig verzorgd, zodat u volop kunt genieten van uw gasten en het samenzijn.
Ons verhaal
“Mari Makan” betekend ”Kom eten!”
Zo roepen moeders hun gezin aan tafel, dit hoor je ook als je onverwacht aan tafel schuift en mee-eet of klinkt het luidkeels wanneer het buffet op een verjaardag of bruiloft wordt geopend. Het mooiste moment van de dag, vinden wij! Het moment waar een ieder zich op verheugd.
Wij geloven dat een maaltijd meer is dan eten; het is liefde op een bord, en dat proef je in elk gerecht in elke hap.
Onze gerechten worden met zorg bereid door Abora, die van jongs af aan naast haar moeder in de keuken stond. Later leerde ze ook koken van haar peetmoeder en tantes. Samen met haar nicht Muaha zetten ze jaren terug Mari Makan op, uit hun gezamenlijke voorliefde voor koken. Muaha is inmiddels helaas wegens blessures gestopt. Nu kookt Abora samen met haar dochters.
Elk gerecht is een eerbetoon aan deze vrouwen, trouw aan de traditionele en authentieke smaken van Indonesië en de Molukken.
Bekijk onze specialiteiten
Basisgerechten
- Nasi Putih – Witte rijst
- Nasi Kuning – Gele rijst
- Bami Goreng – Gebakken bami
- Nasi Goreng – Gebakken rijst
- Lontong- Kleefrijst in blokjes
Groenten Gerechten
- Sambal goreng Buncis – Pittige boontjes
- Gado-Gado – Gestoomde groenten met pindasaus
- Sayur Lodeh – Groenten in gekruide kokosmelk
- Sayuran Campur – Gewokte mix groenten
- Tempeh Kering – Zoet/Pittige krokante tempeh
- Atjar Ketimun – Zoetzure komkommer
- Atjar Campur – Zoetzure gemengde groenten
Vlees & Kip Gerechten
- Daging Rendang – Rundvlees in kruidige kokosstoof
- Daging Semoor – Zoete rundvleesstoof met ketjap
- Daging Kecil – Klein gesneden rundvlees in kruidige saus
- Ayam Ketjap – Kip in ketjapsaus
- Ayam Kari – Kip in kerriesaus
- Ayam Ketjap – Pittige kip uit de oven
- Ayam Ketjap Panggang – Kip in ketjapsaus uit de oven *BESTSELLER*
Vis, garnalen & schelpdieren
- Udang Pedis – Pittige garnalen
- Udang Peteh– Garnalen met petehbonen
- Kerang Pedis - Pittige Mosselen in gekruide kokossaus
- Ikan Makarel Ketjap – Makreel in ketjapsaus (zonder graten)
- Ikan Makarel Pedis – Pittige makreel (zonder graten)
- Pepesan Ikan Makarel – Makreel gestoomd in bananenblad volgens traditioneel recept
Bijgerechten
- Sate Ayam – Saté kip dijfilet met pindasaus
- Sambal goreng telor – Ei in mild pittige kokossaus
- Telor Belado – Ei in pittige saus
- Perkedel – Hartig aardappelsnack met cornedbeef
- Perkedel Jagung –Hartig maïskoekje
Molukse Klassiekers
- Sambal Goreng Terong – Pittige aubergine met kokossaus
- Asem Pedis - Hartverwarmende pittig/zure soep met kalfspareribs
- Koho Koho- Frisse salade van taugeh en geraspte kokos met gerookte makreel of tonijn
Hartige Snacks
- Mini Bapao- gestoomd deeghapje met rundvlees
- Mini Loempia - vegetarische mini loempia
Zoete Snacks
- Spekkoek - Laagjes cake
- Pandan Spekkoek- Laagjes cake met pandan
- Pisang Goreng – Gebakken banaan
Garnering
- Emping – Gepofte melinjo chips
- Serundeng – Geroosterde kokos-kruidenmix
- Sambal Goreng Kentang – Pittige aardappel garnering
Kroepoek, gebakken uitjes en sambal krijgt u ons!
We houden rekening met allergieën en speciale dieetwensen, zodat iedereen veilig en zorgeloos van onze gerechten kan genieten.
Al onze gerechten zijn 100% Halal
Kookworkshops
Indonesische/Molukse Basis Kookworkshop
Leer de basis van de Indonesische keuken en bereid enkele klassieke gerechten onder begeleiding van onze ervaren chef-kok.
Vegetarische Indonesische Kookworkshop
Ontdek hoe verrassend en smaakvol de Indonesische/Molukse vegetarische keuken kan zijn. Kom koken, ontdekken en proeven!
Molukse en Indonesische soepen Workshop
Geniet samen met je vrienden of familie leer de traditionele soepen. Keuze uit Soto Ayam, Asem Pedis, Pindang Kuning of Mi Bakso. Perfect voor een uniek en gezellig uitje.
Maaltijdboxen
Maaltijdboxen voor elk moment
Onze maaltijdboxen zijn handig verpakt en ideaal voor kleine groepen, lunchpakketten of foodprep. Zo geniet je altijd van een verse, complete maaltijd zonder gedoe.
Wil je regelmatig genieten van onze maaltijdboxen? Houd dan onze socials in de gaten voor de nieuwste boxen en aanbiedingen
Sfeer impressies
Galerij
Laat je inspireren door foto's en video's van onze gerechten op diverse evenementen.
Reviews
"Mari Makan heeft onze bruiloft onvergetelijk gemaakt! Het eten was geweldig en de presentatie was prachtig."
Aldo & Melanie Tatipata
"De catering van Mari Makan was fantastisch! Het eten was heerlijk en de service was uitstekend. Een echte aanrader!"
E. Teterissa
"De mini kookworkshop was erg leuk en leerzaam. We kregen eerst een uitleg. Toen kozen we per 2 personen een recept en zochten de bijbehorende ingrediënten erbij.Daarna mochten we beginnen met koken. Na afloop hebben we gezamenlijk alles geproefd. Het was super lekker en een gezellig uitje"
M. van Wanrooy
Contactgegevens
Volg onze socials!
Telefoon
Abora: +31 6 14370700
E-Mail:
Gevestigd
Den Haag - Ypenburg
Bedrijfsgegevens
Eenmanszaak
KvK-nr 78454972
BTW ID-nr NL003343971B39
Mari Makan is een onderdeel van Inal's Place